岳西翠兰的制作工艺

admin AG果博 2020-02-11 0

  [岳][西][翠][茶][品][质][优][良],[深][受][喜][爱]。[其][制][作][材][料][多][以][岳][西][地][方][良][种][为][主]。[经][历][采][摘],[采][青],[做][形],[烘][培][等][技][术][方][可][得][到][岳][西][翠][兰][茶]。

  [岳][西][翠][兰][干][茶][色][泽][翠][绿],[外][形][芽][叶][相][连],[自][然][舒][展][成][朵];[香][气][清][香],[高][长][持][久];[滋][味][鲜][爽],[回][味][甘][醇];[汤][色][碧][绿][明][亮];[叶][底][嫩][绿][成][朵],[芽][叶][完][整]。

  [制][作][岳][西][翠][兰][的][茶][树][品][种][以][灌][木][中][叶][类][的][岳][西][地][方][良][种][为][主],[其][氨][基][酸][含][量][高][穴][绝][大][多][数][在]4%[以][上][雪],[其][他][内][含][物][含][量][适][中],[缅][甸][果][博][开][户][电][话][酚][氨][比][一][般][在]7[以][下],[自][然][品][质][优][异]。[加][上][精][良][的][采][制][工][艺],[造][就][了][岳][西][翠][兰][的][优][良][品][质]。

  1、[采][摘] [特][级][岳][西][翠][兰][的][采][摘][标][准][为][一][芽][二][叶][初][展],[并][为][开][园][后][第][一]、[二][批][鲜][叶]。[要][求][严][格][做][到][按][标][准][采],[芽][叶][大][小][均][匀],[不][采][病][虫][叶]、[冻][伤][叶]、[对][夹][叶]、[紫][色][芽][叶][及][鱼][叶]。[鲜][叶][采][回][后][要][拣][除][不][合][标][准][的][芽][叶]、[杂][物],[并][放][在][竹][匾][上][薄][摊],[待][表][面][水][分][散][失]、[显][露][清][香][时][方][可][付][制]。[接][下][来][为][大][家][介][绍]"[缅][甸][果][博][开][户][电][话][简][述][岳][西][翠][兰][的][制][作][工][艺]"[想][学][习][的][来][看][下][吧]
[岳][西][翠][兰][的][制][作][工][艺]

  2、[杀][青] [在][铁][锅][或][电][炒][锅][中][进][行]。[当][锅][温][达][到]120~130℃[时][投][叶],[以][听][到][轻][微][爆][炸][声][为][适][度]。[每][锅][投][叶][量][为]50~100g。[操][作][一][般][为][单][手][翻][抖],[掌][握][高][温][快][杀],[要][求][手][法][干][净][利][索],[捞][净]、[抖][散]、[杀][匀]、[杀][透]。[当][青][气][消][失]、[清][香][逸][出][时][起][锅]。[起][锅][前][还][需][短][时][朝][一][个][方][向][翻][炒],[稍][加][理][条]。[整][个][过][缅][甸][果][博][开][户][电][话][程][用][时][约]3min。

  3、[做][形] [杀][青][适][度][的][芽][叶][要][及][时][转][入][第][二][口][锅][做][形]。[锅][温]80~90℃。[手][法][以][翻][炒][为][主],[后][期][应][理][条][与][抖][抛][相][结][合],[边][炒][边][做][形]。[当][在][制][叶][失][重][达]45%~50%[时][出][锅]。

  4、[烘][焙] [工][具][为][烘][笼],[燃][料][用][净][栗][炭],[分][毛][火][和][足][火][两][阶][段][进][行]。①[毛][火]:[温][度]100~110℃。[将][在][制][叶][薄][摊][于][烘][笼][上],[掌][握][高][温][勤][翻],[防][止][出][现][焦][边][爆][点],[约][七][成][干][时],[下][烘][摊][凉]1~2h。②[足][火]:[采][用][文][火][慢][烘],[烘][顶][温][度][为]50℃,[烘][至][足][干]。[中][间][仍][需][翻][叶],[以][防][干][燥][不][匀]。

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