红茶制造工艺简介

admin gb果博东方 2020-02-10 0

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  (1)[萎][凋]

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[红][茶][制][造][工][艺][简][介]

  (2)[揉][捻]

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  (3)[发][酵]

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  (4)[干][燥]

  [干][燥][是][将][发][酵][好][的][茶][坯],[采][用][高][温][烘][焙],[迅][速][蒸][发][水][分],[达][到][保][质][干][度][的][过][程]。[其][目][的][有][三]:[利][用][高][温][迅][速][钝][化][酶][的][活][性],[停][止][发][酵];[蒸][发][水][分],[缩][小][体][积],[固][定][外][形],[保][持][干][度][以][防][霉][变];[散][发][大][部][分][低][沸][点][青][草][气][味],[激][化][并][保][留][高][沸][点][芳][香][物][质],[获][得][红][茶][特][有][的][甜][香]。([新][农][网])

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