墨江云针茶的加工工艺

admin 果博客服 2020-02-08 0

  [墨][江][云][针][茶][的][加][工][方][法][是][手][工][杀][青],[机][械][初][揉],[手][工][做][形],[晾][至][足][干]。[主][要][工][艺][有][杀][青]、[初][揉]、[做][形]、[晾][干]、[筛][剔]、[补][火][等][六][道][工][序]。

  [墨][江][云][针][以][外][果][博][东][手][机][版][形][细][紧][似][针][而][得][名],[为][云][南][省][名][茶][之][一]。[产][于][云][南][省][墨][江][县],1945[年][从][日][本][引][进][技][术],[仿][日][本]“[玉][露][茶]”[工][艺][炒][制],[故][原][名]“[玉][露][茶]”,1958[年][改][进][工][艺],[由][蒸][青][改][为][锅][式][杀][青],[提][高][了][品][质],[改][变][了][风][格]。1975[年][改][名][为][云][针][茶],[连][续][三][年][被][评][为][地][区][优][质][产][品],1984[年][被][列][为][省][六][大][名][茶][之][一]。[接][下][来][为][大][家][介][绍]"[果][博][东][手][机][版][墨][江][云][针][茶][的][加][工][工][艺]"
[墨][江][云][针][茶][的][加][工][工][艺]

  [云][针][茶][采][摘][标][准][以][一][芽][一][叶][为][主],[占][重][量][的]60%,[一][芽][二]、[三][叶][为][副],[占]40%。
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  [晾][干][后][的][云][针][茶],[需][通][过][精][制][分][筛]、[拣][剔]、[筛][去][头]、[末][茶],[剔][除][杂][质][等][物][后][再][行][补][火],[摊][凉][装][箱],[即][成][云][针][茶]。

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